L’oenologiste et restaurateur Rodolphe Lecomte affirmait que « la cuisine est le cœur d’un restaurant, le client son âme ».Quel...

Qui est le client cible de votre restaurant ? Malheureusement, il ne peut pas s’agir de tout le monde – votre menu, votre ambiance...

Malgré les restrictions sanitaires dans les bars-restaurants (distanciation sociale, port du masque, jauge maximale à ne pas dépasser),...

Le moment est, – on l’espère-, enfin venu ! Si la prudence doit être de mise et qu’aucune date officielle n’est sur la table,...

Avec la fermeture physique des établissements de la restauration, vous pouvez très vite perdre le contact avec votre clientèle habituelle.Alors...

L’apparition d’une pandémie mondiale a fait entrer le secteur de la restauration dans une nouvelle ère, et avec elle, a redéfini...

Le secteur hôtelier a connu de nombreuses transformations durant la dernière décennie. Le temps où il suffisait d’installer un...

Lou Bi un mélange subtile de modernité et tradition pour une cuisine parfumée aux fines herbes et une pâtisserie révélatrice...

Le COVID-19 a mis à mal le service à la clientèle traditionnel des restaurants, les systèmes en place et les mesures qui font partie...

Les applications de commande et de paiement mobiles pourraient bien révolutionner l’expérience des convives dans les bars et les...

Si la qualité du service est la clé d’une bonne expérience client et du succès d’un restaurant, ce que cela signifie concrètement...

Il y a quelques semaines, nous vous parlions des 4 avantages de la livraison de repas. Êtes-vous complètement convaincu, prêt à...