Le salon Sirha Lyon, – salon international dédié à l’Hôtellerie, Restauration et l’Alimentation, – se tiendra du 23 au 27 septembre à Lyon, au salon Eurexpo Lyon.
Fondé en 1983 (sous l’appellation « Salon des métiers de bouche »), Sirha Lyon est aujourd’hui l’un des plus grands salons dédiés aux professionnels de la restauration en France.
Plus de 3000 exposants et 200 000 visiteurs sont attendus pour cette nouvelle édition 2021 pour assister à des démonstrations culinaires, concours, conférences, mais aussi pour découvrir les nouvelles tendances et innovations du secteur. Plus de 20 000 chefs seront présents cette année, une opportunité de ravir vos papilles !
En outre, 175 événements se dérouleront pendant les cinq jours de l’exposition, dont 24 concours qui mettront à l’épreuve et récompenseront les meilleurs du secteur dans des catégories telles que la pâtisserie et la viticulture.
Cet événement de cinq jours est indispensable pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie qui veulent propulser leur établissement au niveau supérieur.
Pas encore convaincu ? On vous donne 5 bonnes raisons de vous rendre au salon Sirha cette année.
Et si vous passiez à la vitesse supérieure ?
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1) Découvrez de nouvelles marques, produits et solutions technologiques
Pendant quatre jours, plus de 2000 exposants seront présents au salon Sirha Lyon. Plus de 12 secteurs d’activités seront représentés : produits agroalimentaires et boissons, arts de la table, matériels et équipements pour la cuisine, équipement de salle de restaurant, etc.
Que vous soyez à la recherche de nouveaux produits alimentaires, d’équipement mobilier ou de solutions technologiques, vous trouverez certainement votre bonheur parmi ce grand choix !
Liste complète des exposants – Salon Sirha 2021
A travers les « Sirha Innovations Awards »,, assistez à la remise des prix pour 12 innovations clés qui marqueront le secteur de la restauration dans les années à venir.
2) Participez à des conférences et tables rondes
Vous aurez également la chance de participer à des conférences et tables rondes données par des expertsdu métier. Voici quelques thématiques qui seront abordées :
- L’importance du zéro déchet et de la lutte contre le gaspillage (24 septembre)
Au-delà de l’impact sur l’environnement et la lutte contre la malnutrition, les intervenants discuteront des différentes méthodes pour lutter contre le gaspillage alimentaire et réaliser des économies pour votre restaurant.
- Maintenir le lien : diversifier son offre et communiquer (25 septembre)
Les intervenants débattront des mesures que les restaurants peuvent mettre en place pour continuer à servir leurs clients dans un monde post-COVID et les nouvelles interactions qui en découlent : système de réservation, réseaux sociaux, etc.
- Le client, nouveaux codes de service, concilier sécurité et proximité (25 septembre)
Comment servir les clients tout en conciliant les mesures sanitaires adéquates ? Telle sera la thématique abordée par les intervenants, dont participera Delphine Alemany, Maître d’hôtel qui a remporté le prix de l’accueil et du service Michelin 2021. A pas manquer donc !
La liste complète des conférences et tables rondes à découvrir ici.
En préambule de ces rencontres, vous pouvez également suivre les dernières conférences et tables rondes en ligne disponibles sur le site du salon.
En voici un aperçu sur la thématique des nouveaux consommateurs :
3) Assistez à de nombreuses démonstrations culinaires et concours
Pas moins de 20 démonstrations culinaires et concours auront lieu dans les différents halls durant les cinq jours du salon. De grands chefs seront présents afin de cuisiner en direct. Découvrez le programme complet ici.
Quelques-uns des concours culinaires très attendus :
- Le Bocuse d’Or
- Coupe de France des Fromagers
- Championnat de France de barista
- Word Burger Contest
- Coupe du monde de la pâtisserie
Vous en salivez d’avance ? Nous aussi !
4) Optimisez votre établissement avec les nombreuses masterclasses
Plusieurs masterclasses seront proposées aux visiteurs présentées par des chefs étoilés reconnus dans leur métier : du sourcing des produits locaux au bien-être animal en passant par les tendances du marché pour la consommation de viande, il y en a pour tous les goûts !
Le programme complet des masterclasses à découvrir ici.
Bonus : Youtube et les pizzas sont vos passe-temps favoris ?
Alors ne manquez pas le défi improbable que vont tenter de réaliser le célèbre Youtuber Morgan Vs et Julien Serri, dirigeant du restaurant Magna (et client Lightspeed à découvrir dans notre webinaire sur ses bonnes pratiques en matière de gestion de plusieurs restaurants) : la production d’une pizza aux 1000 fromages !
5) Découvrez la suite de solutions Lightspeed Restaurant
Et le meilleur pour la fin : la plateforme de commerce tout-en-un Lightspeed Restaurant sera bien évidemment également présente ! Vous pouvez nous rendre visite au stand 7C14. Voici ce qui vous attend :
- Rencontrez nos experts et partenaires Tabesto et Marketman : bénéficiez d’entretiens individuels avec des experts Lightspeed ! Que vous soyez déjà client ou que vous souhaitez vous informer sur les possibilités offertes par Lightspeed Restaurant et ses partenaires (outil de commande, gestion des stocks, prise de réservation, etc), nos collaborateurs sont à votre disposition.
- Promotion exclusive : une promotion Lightspeed très attrayante valable jusqu’au 30 septembre, où jusqu’à 500 euros de réduction est offert sur le matériel de caisse pour tout abonnement à Lightspeed. Renseignez-vous auprès de l’un des employés de Lightspeed présents sur le stand à ce sujet ou découvrez dès maintenant notre promo sur cette page.
- A la recherche d’une solution pouvant vous permettre de servir plus de clients sans frictions depuis votre logiciel de caisse ? Découvrez comment nos dernières nouveautés technologiques telles que Lightspeed Delivery, Lightspeed Order Anywhere ou Lightspeed Payments peuvent vous aider.
A la recherche d’une invitation pour vous rendre au Sirha ? Contactez-nous pour obtenir une entrée gratuite!
Toute l’équipe Lightspeed vous attend au salon Sirha de Lyon !
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