Serpent à Plume
Le Serpent à Plume est un lieu qui est à la fois un bar à cocktail, un café et un magasin de pyjamas. Un endroit qui regroupe la passion d'Alexander - le directeur du Serpent à Plume - pour l'art, le design et la fête. La clientèle parisienne y est très éclectique. C'est le rendez-vous des artistes, des collectionneurs d'art, des dandys, des skateurs et des graffeurs à la recherche d'une atmosphère plutôt punk et dessalée.
Type de restauration
Bar à cocktail
Café
Produits
Lightspeed Restaurant
Ville
Paris
La clientèle au centre de l'attention
Ce qui est important pour Alexander, c'est l'interaction qu'il a avec les invités du Serpent à Plume et sa volonté de leur faire vivre une expérience tout à fait authentique. De nombreuses soirées privées sont d'ailleurs organisées et la carte est alors modifiée en fonction des demandes spécifiques des invités.
Faire face à une cadence élevée
La particularité d'un bar, c'est une cadence élevée qui demande beaucoup d'organisation. Grâce à l'interface intuitive de Lightspeed, le Serpent à Plume gère de façon optimale la gestion de toutes ses commandes et peut servir chaque client rapidement et de façon fluide.
Optimisation de la carte de cocktails grâce aux rapports
Le back-office de Lightspeed est précieux pour l'analyse des ventes du bar à cocktail. Alexander peut facilement avoir un aperçu des cocktails qui se vendent le mieux et même voir combien il lui reste de pyjamas dans sa boutique. En analysant ses rapports, il peut adapter sa carte et supprimer les cocktails qui ne fonctionnent pas.
« J'ai choisi Lightspeed surtout pour son assistance technique qui a toujours été derrière moi sur ce projet. Dès le départ, j'ai eu une équipe qui s'est déplacée, qui a regardé mon espace et qui m'a décrit exactement ce qu'il me fallait. C'est grâce à Lightspeed si j'ai une bonne implantation et une bonne organisation. »
Serpent à Plume